31/08 Blog Day e a farpa no dedo

 

Blog Day é uma iniciativa internacional que incentivar a divulgação de blogs bacanas entre blogueiros. A escolha data vem por causa dos números, que “parecem” com a palavra blog: 3108. 

Promovida pelo Rotaroots, grupo de blogueiros que se encontram para discutir e trocar idéias sobre como blogar com o coração, resolvi aceitar o convite e mandar bala no meu post também, indicando 15 blogs, que devem ser divididos nas seguintes categorias: 

- 5 blogs que não saem do meu feed, ou seja, os que eu leio todo dia, faça chuva ou faça sol:

Tudo o que leio

Elaine Gaspareto

Sernaiotto

Jane Austen em Português do Brasil

Viver de Blog


A segunda categoria são os 5 blogs que eu conheci no Rotaroots:

Comedores de Paisagens

rostodeneve.com

Garotas Dizem

Avesso da Coisa

Te Conto Poesia

Blogs lindos e variados, que enchem os olhos e a cabeça de novas idéias. Recomendo uma visita!

A última categoria seriam os 5 blogs para sair da rotina, no meu caso, ler blogs de culinária o tempo todo (o que eu menos faço rsrs)

Nerdiva

Silence and Cofee

Uma cadeira, por favor

Quarto de Viagem!

Winter Bird

Ok, indicações cumpridas, agora falta falar o restante, que é muito e vou resumir (quem me conhece sabe que sou tudo, menos resumida...)

A proposta do Rotaroots é resgatar o "antigo" prazer de blogar, sem compromisso com métricas, resultados, números e tais. Uma reflexão sobre essa atividade que virou febre e meio de vida para muitas pessoas.

É por isso a "farpa no dedo" hoje. Aquela coisinha chata, que incomoda e que, enquanto a gente não tira, não sossega.

Não sei se continuo ou não. A verdade? Ando desanimada e sem inspiração. E ainda o meu fogão tá morrendo rsrsrsr o que quer dizer que as receitas estão bem escassas mesmo.

Engraçado que isso aconteça justamente quando o blog atinge um nível de mais de dez mil visitas por dia, muita coisa, muita. Muita gente! Espero que tenha coisas úteis e boas aqui para quem vem buscar...

Enfim, vamos ver o que vai dar. O blog completa logo logo 7 anos de vida, é que nem casamento, tem a tal crise dos 7 anos hahaha

Quem viver, verá. Ou não.

Pudim de leite no liquidificador Oster



Receita clássica, que todo mundo precisa testar pelo menos uma vez! Perca o medo que é fácil!! Vou dar algumas dicas para o seu pudim ficar irresistível!!




Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (meça o leite na lata)
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de açúcar para o caramelo

1 pão duro
1 forma de buraco no meio

Faça o caramelo:

existem 2 jeitos, um com água (que eu já ensinei aqui - receita tamanho família) e outro assim mais fácil ainda, que é só colocar 1 xícara de açúcar na forma e levar à chama do fogão, com cuidado para não se queimar, até o açúcar derreter e ficar bem douradinho. Deixe a forma reservada.


Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem por 3 a 4 minutos. Se necessário use o pão duro para raspar o copo por dentro, assim tudo ficará bem homogêneo. Coloque na forma caramelada:


Cubra com papel alumínio. Agora vem um truque: faça um furinho bem em cima do cone da forma, no papel alumínio. Isso vai ajudar o vapor a sair, seu pudim vai assar mais rápido. Um buraquinho pequeno, ok?


Coloque a forma com o pudim sobre outra com água quente (cuidado!! se estiver quente demais pode espirrar), leve ao forno pré-aquecido, 180 a 200 graus, por uns 40 minutos ou até firmar. Pode fazer o teste do palito no pudim também, viu? Espete bem no meio com um palitinho de dente, se sair limpo, tá pronto.


Deixe amornar. Tem gente que gosta de colocar a forma com o pudim dentro na geladeira. Eu prefiro desenformar primeiro, colocar na geladeira depois. O caramelo que ficou endurecido no fundo da forma você faz assim: coloque uma xícara de água e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, em fogo baixo. Em alguns minutos o caramelo vai desprender completamente e encorpar. Espere amornar para colocar sobre o pudim e lembre-se de pegar a forma com um pegador de panelas ou pano de prato grosso para não se queimar.

Outros segredinhos do pudim:

- use ovos e leite em temperatura ambiente
- quanto mais ovos, mais cremoso
- pode-se usar uma parte de ovos inteiros e outra parte apenas gemas.
- se você bater bem e seguir as outras dicas, não vai precisar colocar amido na receita: o pudim vai ficar firme, garanto!
- se você bater bem, o pudim não vai ficar com cheiro de ovo (mas caso prefira, pode passar as gemas por uma peneira fina para retirar a película).

Fica ma-ra-vi-lho-so!!

O resultado final você confere no vídeo! É rapidinho. Se estiver lendo por email, clique aqui para assistir: https://youtu.be/A1LDgxnL2Mw





Liquidificador com 12 Velocidades
Modelo 6844-057-000
Oster do Brasil: http://www.osterbrasil.com/
Facebook: https://www.facebook.com/OsterBrasil


Este post é um publieditorial. A Cozinha do Quintal usa e recomenda produtos Oster.

Feliz Dia de Santa Clara!!

Minha santa adorada, padroeira e protetora da Cozinha do Quintal!!





Clara, santa cheia de claridade,
Irmã de São Francisco de Assis,
Intercede pelos teus devotos
Que querem ser puros e transparentes.
Teu nome e teu ser
Exalam o perfume das coisas inteiras
E o frescor do que é novo e renovado.
Clareia os caminhos tortuosos
Daqueles que se embrenham
Na noite do próprio egoísmo
E nas trevas do isolamento.
Clara, irmã de São Francisco,
Coloca em nossos corações
A paixão pela simplicidade,
A sede pela pobreza,
A ânsia pela contemplação.
Te suplico, Irmã Lua,
Que junto ao Sol de Assis
No mesmo céu refulge,
Alcança-nos a graça que,
Confiantes vos pedimos.
Santa Clara, ilumina os passos
Daqueles que buscam a claridade!
Amém!

Que ela abençoe e ilumine a todos, em seus caminhos, clareie suas dúvidas, medos e que todos tenhamos a paz e a harmonia!!


Potes da Casa Dicor e uma geléia de maracujá deliciosa



Assim que recebi os potes da Casa Dicor - Linha Quattro Stagioni Bormioli Rocco - já sabia que faria uma geléia, adoro e tenho feito bastante, para aproveitar as frutas aqui de casa e para presentear alguns amigos queridos.

Vamos falar primeiro da geléia. Maracujá é uma das minhas frutas favoritas, já fiz pudim de maracujá, quindim de maracujá (divino, receita aqui, faça!) e há tempos procurava uma receita de geléia de maracujá que não fosse apenas uma calda grossa e açucarada.

Ingredientes:
6 maracujás grandes
1 quilo de açúcar (não usei tudo)


Modo de fazer:

1. Lave bem os maracujás. Corte-os em cima de um prato para recolher o suco que vai escorrer. 

2. Separe toda a polpa em um recipiente. Reserve a polpa de 1 maracujá para finalizar a geléia. Bata o restante no liquidificador e passe por uma peneira. Reserve.

3. Corte as cascas ao meio e leve ao fogo, cobertas com água, para cozinhar. Coloquei na panela de pressão por 15 minutos.Olha como ficaram:


4. Após os 15 minutos, abra a panela e retire as cascas, uma a uma e raspe a polpa com uma colher. 


5. Coloque as polpas raspadas no liquidificador e bata bem.


Agora vamos para o fogo.


Leve o suco ao fogo em uma panela e acrescente o açúcar. Mexa muito bem até incorporar todo o açúcar. Coloque a polpa do maracujá reservado e misture bem.


Mantenha em fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e adicione o creme das cascas batidas. 

Mexa bem, deixe ferver novamente e mantenha no fogo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Vai ficar bem cremosa:


Coloque nos potes, tampe e aguarde esfriarem.


Eu gosto de manter na geladeira, mas acredito que nem precise, pois os potes fecham hermeticamente. Validade 30 dias, mas duvido que dure tanto!


Os Potes são da marca italiana Bormioli Rocco, a linha se chama Quattro Stagioni e são ideais para conservar alimentos, como geléias, conservas, tempeiros e tudo o que você quiser manter por muito tempo.

Em seis tamanhos: 1,5 litro, 1 litro, 500ml em duas versões - pote e ânfora (esse mais gordinho onde coloquei a geléia), 250ml e 150ml. Detalhes em relevos, tampa metálica, rosca perfeita.

O que eu mais gostei: a praticidade de comprar de maneira fácil, a loja virtual é fácil de navegar, tem descrições completas e muitas fotos dos produtos, entrega para todo o Brasil, várias formas de pagamento e um super capricho na embalagem, chegaram impecáveis, enrolados em muito plástico bolha! A Casa Dicor tem as melhores marcas importadas de utensílios e equipamentos para cozinhas, inclusive Cuisinart, Kitchen Aid, Silit, Zwilling, Ceraflame e muitas outras de igual qualidade. É muita coisa linda!! Vale a visita!!

O pote Ânfora é lindo! Com capacidade para 500ml, ele é grande mas não é um exagero, veja:


 Aqui só pra mostrar o detalhe da "alça" no pote, que facilita muito na hora de segurar.



Serviço:
Casa Dicor
(47) 3028-7999

Site: www.casadicor.com
Facebook: www.facebook.com/casadicor
Instagram: instagram.com/casadicor/

Loja Virtual:
Linha de Potes Bormioli Rocco Quattro Stagioni

 http://www.casadicor.com/potes-de-cozinha/potes-avulsos?manufacturer=272 

Este post é um publieditorial. A Cozinha do Quintal usa e recomenda Casa Dicor!


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