Cupcake ou Muffin? Fico com os dois!


A eterna polêmica entre o que realmente faz a diferença entre estas duas receitas continua. Eu pessoalmente acho que, em termos de degustação, dá na mesma (que me perdoem os puristas).
A minha receita testada e aprovada, é esta:

Bolinhos Básicos

2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
200 g. de gotas de chocolate (opcional)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, alternando com o leite. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Por último, a farinha de trigo peneirada com o bicarbonato. Coloque nas forminhas e asse em forno pré-aquecido a 180C por 15 a 20 minutos, até ficarem dourados.

Deixe esfriar completamente antes de cobrir.

Sugestão de Cobertura:

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite
essência de baunilha ou outra a gosto (opcional)

Bata a manteiga com o açúcar e depois acrescente o leite. Use para cobrir os bolinhos com uma espátula pequena.
Polvilhe com nozes picadas, açúcar cristal colorido, confeitos, granulados, etc.
Você também pode fazer uma cobertura de brigadeiro, fica ótimo!
Outra sugestão é deixar sem cobertura e rechear, e aí vale tudo, geléias, creme holandês, frutas em calda, hummmm...

Ah, esqueci: rende 12 unidades. Não preencha a forma até em cima, só até a metade, senão a massa sai toda para fora...

4 comentários:

  1. Olá amanhã vou fazer os cupcakes ou muffins.
    Adoro as músicas eu tb ñ vivo sem música.Abraços
    Ana

    ResponderExcluir
  2. Suélia

    Olá,Paula.
    É a primeira vez que visito seu bolg, gostei muito, só tenho uma resalva. as vezes vc não coloca o rendimento das receitas...mas volto a dizer, muito interessante seu bolg, com certeza visitarei mais vezes..Parabéns!

    ResponderExcluir
  3. Oi! Tenho adorado suas receitas. Qual a validade destes bolinhos?

    ResponderExcluir

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