Revista Malu da Semana: Pudins!!

Estou atrasada com a postagem das matérias da Revista Malu Receitas, ops!! Mas corra na banca mais próxima que ainda dá tempo de comprar! A edição desta semana está imperdível, com 19 receitas bacanas de pudins, para todos os gostos e bolsos. E quem não adora um pudim?

Eu escolhi o Pudim de Padaria para experimentar e o resultado você confere agora:

A receita é muito fácil e econômica, principalmente quando a gente não tem em casa leite condensado nem creme de leite, pois não vai nenhum deles.

Ingredientes:

2 xícaras de leite
5 ovos *usei 4
2 xícaras de açúcar
1 xícara de maisena
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de côco ralado

Calda - 1 e 1/2 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água, dissolvido o açúcar na água leve ao fogo baixo sem mexer por 15 minutos. 

Eu fiz do meu jeito, dei uma derretida no açúcar na panela e coloquei a água fervendo, dissolvi bem e deixei 10 minutos no fogo baixo.

Bom, é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar na forma já com a calda, levar em banho-maria ao forno, coberta com papel alumínio. Eu resolvi fazer no fogão mesmo, já que meu forno é enorme e eu não quis colocar apenas o pudim. Coloquei a forma dentro de uma panela grande com água quente, tampei e levei ao fogo baixo por 45 minutos. Não usei papel alumínio pois a panela ficou tampada o tempo todo.

Deixe esfriar e leve para gelar. O meu ficou umas 2 horas na geladeira e desenformou muito fácil, o que é uma vitória pra mim que sempre quebro o pudim rsrsrs

Então confira as outras receitas lá na Revista Malu e depois passe aqui pra me dizer o que achou!!