A Gomes da Costa se uniu à revista de gastronomia Go Where e juntas promovem degustações desafiadoras!

A cada encontro, um chef tem a missão de usar os produtos Gomes da Costa e inventar sabores que nos surpreendam. Desta vez fui conferir o que o Chef Fábio Vieira do Micaela resolveu aprontar e foi divino. Infelizmente minhas fotos queimaram todas, só sobrou uma!!

Risoto divino

Imagens do site do Micaela

O Chef Fábio juntou toda a sabedoria culinarística da avó espanhola Micaela com os sabores do Brasil, conseguindo resultados inusitados e deliciosos.

Eu acho incrível, pois somos um país de imigrantes e acredito que só aqui no Brasil conseguimos manter uma certa tradição com os nossos antepassados e ao mesmo tempo renovar os conceitos, não só na gastronomia, como nas artes, na música, na literatura...

O menu foi maravilhoso e misturou os produtos Gomes da Costa com sabores brasileiríssimos e espanholíssimos! O primeiro prato que degustei foi um falso ravioli de queijo cabacinha, recheado com atum ao alho, regado com azeite, guarnecido com brotinhos de agrião e azeitonas pretas, tostado no maçarico. Delicioso... 

Depois, veio um caneloni de abobrinha, uma fatia bem fina do legume, enrolada em salmão e escalivada de pimentão, que é uma receita da avó do Fábio, com coração de alcachofra, rúcula baby e brotos de nabo.

E para fechar, o prato da foto lá em cima, risoto de tucupi com jambu, pimenta cheirosa do pará, em cima um filé de atum com muito azeite, limão e melado de cana.

Deu água na boca? Então se estiver em São Paulo, não deixe de conhecer o restaurante, fica bem no meio dos Jardins, na Rua José Maria Lisboa, 228, funciona de segunda à sábado.

Aproveite também para conhecer as novidades da Gomes da Costa, como o salmão, em filé no azeite ou simplesmente puro, são uma delícia!!

E claro que ganhei produtinhos também, venho mostrar para vocês depois junto com as receitas.

Obrigada à Patrícia da Gomes da Costa, ao pessoal da GoWhere, pela lembrança e pelo convite, adorei. Obrigada ao Chef Fábio e equipe do Micaela Restaurante, por momentos muito gostosos, desejo sucesso e espero voltar em breve.