Truta em Gonçalves: roteiro de viagem com boa comida e muita diversão!



Você gosta de comer bem? E de pescar? Eu gosto das duas coisas e quando posso juntá-las, aí sim fica bom! E o que dizer de se hospedar em uma pousada charmosa, com bom serviço, conforto para toda a família?
 
Em meio às montanhas da Serra da Mantiqueira encontra-se a cidade de Gonçalves, um destino turístico ainda em desenvolvimento, mas que atrai muitos turistas. As atividades de ecoturismo, belas cachoeiras, paisagens e boa infraestrutura em hospedagens são alguns dos motivos que mais admiram a todos. Junto a isso está a gastronomia local, com pratos tipicamente mineiros.


E, sendo considerado um peixe nobre no Brasil e muito bem desenvolvido no sul de Minas, devido ao clima frio e águas limpas, sem poluição, a truta acaba sendo um dos principais ingredientes utilizados na culinária da região.


A truta é da mesma família do salmão, um peixe de água fria, saboroso e muito versátil, que tem sido criada em cativeiro com sucesso no Brasil.


Por isso, algumas pousadas se especializam um pouco mais na criação do peixe, com espaços especiais e particulares para pesqueiros e restaurantes.

A principal delas é a “Pousada Lago Azul”, a 13 km da cidade, na divisa com Camanducaia. Mais conhecida como “truticultura”, o local a mantém para atrair mais visitantes curiosos pelo peixe. O restaurante é bem familiar, e a especialidade é exclusivamente em trutas, servindo desde pratos mais simples e com os mais diversos molhos, até mesmo alguns mais ousados, como o sashimi de truta. 

Com sistema “pesque e pague”, os hóspedes da pousada têm a oportunidade de pescar o próprio almoço no lago, ou levar para casa. Esta pode ser uma ótima atividade para a diversão das famílias, maior aprendizado e proximidade, já que é possível acompanhar a cultura do peixe de perto, em vários estágios de crescimento. As refeições da tarde são servidas diariamente, mas o jantar somente com reserva antecipada.

No bairro Retiro, a “Pousada Solar D’Araucária” é mais uma opção de hospedagem de qualidade, e ainda reúne outros serviços. Entre eles, não faltam os lagos para pescaria, que resultam em pratos mais do que especiais feitos pelo Restaurante Nó em P’inho. Alguns exemplos são a truta fresca com crocante de amêndoas e risoto de pinhão; truta assada na folha de couve manteiga com purê, legumes e molho pistache; e a truta fresca ao molho de bobó de camarão com arroz de castanhas. Que perdição!! Veja as fotos da Pousada Solar D'Araucária:



Que charme e que conforto!

Ainda há o “Pesqueiro Primavera”, no bairro Ribeirãozinho, e o “Sítio Queda D’água”, que oferece um trutário e restaurante com muita qualidade. O “Restaurante Sauá” também serve um risoto de truta bem gostoso, no bairro Sertão do Cantagalo, a 7,5 km da cidade. Próximo a Cachoeira do Simão, o “Le Gourmet Bistrot” é mais uma alternativa de restaurante com variedade em entradas e pratos principais a base de truta. 

Para os amantes de um bom peixe, visitar Gonçalves é a certeza de se deliciar com as novidades em receitas diferenciadas em um clima acolhedor, com várias opções de pousadas para escolher.

Para maiores informações sobre restaurantes e pousadas em Gonçalves acesse http://www.roteirodeturismo.com.br/hoteis-e-pousadas/minas-gerais/goncalves/

 Eu já sei para onde vou no próximo feriado, já estou arrumando a "tralha" rsrsrs

Serviço:
Roteiro de Turismo
Os melhores roteiros, pousadas e atrações turísticas em SP, RJ, MG e SC
Este post é um publieditorial.

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