Ana Carolina: Quem iniciou a farofa foi minha mãe e seu namorido, nessa época eu engravidei e trabalhava no Sebrae como consultora em Agronegócio, viajava dentro do Estado de São Paulo, abri a empresa para poder ter uma qualidade de vida na criação de minha filha.

Paula: Que tipo de capacitação você fez?
Ana Carolina: Aprendi com minha mãe e procurei o SENAI para aperfeiçoar as técnicas e melhorar e produção.

Paula: Quando você decidiu que era hora de abrir o seu negócio?
Ana Carolina: As vendas aumentaram, a aceitação da farofa foi muito boa, começamos a nos preocupar com as fiscalizações, e para aumentar a produção e melhorar os equipamentos foi necessário abrir a empresa. Foi de uma forma natural, ela foi crescendo devagar e apontando as necessidades.

Paula: Quais são os desafios que o empreendedor tem que superar para ter um negócio?
Ana Carolina: Em uma empresa há hora de tudo, temos que agir conforme a evolução do trabalho, temos que ter um planejamento para não se perder e foco. Em uma empresa não é só ganhar dinheiro, antes disso e para isso é preciso de um planejamento.

Paula: Para quem sonha com um negócio próprio, quais os conselhos que você daria?
O que é mais importante para um pequeno empreendedor na sua opinião?
Ana Carolina: Conhecer seu produto, tudo que está relacionado a ele, produção, venda, concorrentes, tudo mesmo e ter uma estratégia e planejamento. Não pode entrar de olho fechado e ver em que vai dar.