Frango a Moda do Renê

frango assado

Renê já parece nome de chef, né? Pois ele anda muuito inspirado ultimamente, mais do que de costume. Agora além de fazer um macarrão caseiro e uma polenta de cair o queixo, o danado inventou um frango que ficou pra lá de bom.

Não tem muito medida, cada um faz a quantidade que quiser, mas foi assim:

2 kg de frango (usamos coxa) sem pele e sem gordurinhas
4 cebolas picadas grosseiramente
1/2 xícara de óleo (uma parte foi usada para untar a forma), usamos de milho
muito orégano
1/2 xícara de aceto balsâmico
1/2 xícara de molho inglês
1/2 xícara de shoyo
1 lata de cerveja
1 colher de sobremesa de pimenta caiena ou pimenta síria
4 colheres de sopa de alho picado

Basicamente, ele fez uma marinada com tudo isso e colocou o frango. Ficou na geladeira desde de manhã e foi para o forno só para a hora do jantar.

Na hora de assar, retire os pedaços de frango e escorra numa peneira os temperos da marinada.

Descarte o líquido que restou.

Coloque o frango em uma assadeira untada com óleo e cubra com papel alumínio e forno 180C por 30 minutos.

Retire então o papel alumínio, coloque por cima dos pedaços de frango a cebola e todos os tempêros que ficaram escorrendo na peneira, e regue com mais um fio de óleo se necessário.

Mais forno a 180C, mais 30-40 minutos. Tá pronto...

Para acompanhar, um arroz branco básico não ia dar, então inventei este arrozinho de forno de última hora. Peguei um refratário, coloquei uma camada de arroz pronto, polvilhei bastante parmesão ralado e um fio de azeite, nova camada de arroz e mais queijinho, além de alho frito picado, e orégano.

Arroz de Forno

Foi ao forno, junto com o frango, que acabava de dar seus últimos dez minutinhos de douração e fim.

Ah, ele não colocou sal no frango, por que o molho inglês e o shoyo são bastante salgados. Ficou muito bom, a cerveja amaciou a carne, mas desapareceu, nem deu para sentir... A pimenta caiena conferiu um leve toque de canela, e esse frango ficou assim, meio indiano, meio chinês, mas bom demais...Faltou mais cebola, mas não tinha, e também salsa e cebolinha, que a gente usa muito mesmo por aqui, mas também não tinha, então fica para a próxima.

Ô, marido na cozinha é bom, né?

Fora que a gente se diverte, conversa, partilha um pedaço a mais da vida. Companheirismo não cai do céu, nem vem de graça, se conquista. E nas pequenas coisas da vida, como fazer um frango é que está o segredo do negócio. Bom domingo e um início de semana iluminado!!

Gostou? Então deixe seu comentário...

3 comentários:

  1. bem diferente amiga este franguinho,jinhosssssssssss

    ResponderExcluir
  2. Parece tudo de bom!
    Aqui é frango todos os dias... As vezes tenho vontade de sair correndo. Preciso de idéias!
    Bjs :)

    ResponderExcluir
  3. Paula, marido na cozinha é tudo de bom né?
    O frango está com uma carinha ótima!!!
    Beijos
    Fla

    ResponderExcluir

Os comentários serão lidos e depois publicados.
Estou com minha mãe internada, hoje é 24 de agosto de 2016. Graças a Deus ela já está aqui na minha casa, hoje é 10 de outubro! Estou respondendo os comentários aos poucos, então.. tenha paciência comigo rsrs. Obrigada!! Beijosssssssss



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Protetora da Cozinha do Quintal

Santa Clara

Santa Clara
Ilumine nosso caminho!

Ajude a FIC

Fraternidade Irmã Clara

Conheça uma casa especial
para crianças especiais!!

Blogs Brasil

Direitos Autorais

É proibido fazer cópias do conteúdo (imagens, textos, etc) da Cozinha do Quintal. Plágio (copiar) é crime previsto no artigo 184 do Código Penal Lei 9610.