Inspirações para uma loja de comidas: balcões rústicos

em 11 de dezembro de 2018




Uma das maiores dificuldades em começar um negócio, uma loja aberta, com certeza é a decoração, o mobiliário necessário, porque isso custa caro e o empreendedor normalmente já começa com o orçamento apertado.

Hoje eu quero te mostrar algumas opções bacanas para o elemento principal da sua loja de comida: o balcão de atendimento.

Se o lugar onde a sua loja está é seu, você pode optar por construir balcões de alvenaria, com acabamentos em pisos ou azulejos. Se o local é alugado, meu conselho é utilizar balcões de madeira que você possa levar caso precise trocar de endereço.

Tudo vai depender o estilo, da cara da sua loja, claro! Vamos ver algumas idéias e comentar sobre elas.


Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Na foto acima e na foto abaixo, dois ângulos da mesma loja (uma cafeteria). Repare que o espaço é estreito e comprido, isso não foi obstáculo para se criar uma decoração bonita, leve e moderna.

Madeira clara e simplicidade nas paredes, sem cores berrantes, deixando o colorido para o chão. Um ambiente agradável e simpático. Esses pisos de cimento queimado com jeito antigo não são caros. Eles podem ser encontrados em pontas de estoque das lojas de material de construção e o mais legal é que não precisam ser todos iguais, quanto mais misturados e diferentes mais interessante fica a composição.

As peças do chão poderiam estar no balcão também, se ele fosse de alvenaria. Repare nas luminárias pedentes do teto, são o elemento colorido de verdade do ambiente.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Este balcão é de alvenaria, forrado com azulejos em preto e branco, que são as cores básicas desta decoração. O uso da madeira clara contrasta e dá leveza. Repare nas luminárias pedentes, são bem simples.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Para quem não abre mão da cor, uma idéia boa é decorar o balcão com uma pintura colorida, feita à mão, repare nos outros elementos: as luminárias e o tampo são pretos, vasos também e apenas um único toque de laranja no vaso maior.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Abaixo você confere um balcão que imita pallet e que foi muito bem feito. Ficou prático e sofisticado com o vidro em cima. Embora seja uma loja de roupas, eu achei que a inspiração vale para uma loja de comidas também.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

E vai que de repente você tem peças de madeira antigas, como portas de casa ou portas de armários... Uma reciclada e elas podem ficar charmosas, todas juntas formando o seu balcão.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Aqui embaixo tem uma combinação interessante entre um balcão rústico feito com madeiras reaproveitadas e um lustre mais cheio de detalhes.


Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Olha o próximo exemplo abaixo que lindeza. Madeira clara, de qualidade (o pinho por exemplo fica na faixa de 20 reais uma tábua aparelhada de 2 metros e meio e com 30 cm de largura) pela pesquisa que eu fiz para São Paulo. Talvez na sua região você encontre outros tipos de madeira mais em conta.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Se a sofisticação faz a sua cabeça e você tem um bom marceneiro, pode pensar em um móvel mais elaborado, como este abaixo. Ele é mostrado com passo a passo da construção (em inglês) aqui.


Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

É muito bonito, mas fico pensando no custo,  porque um móvel desses tem muito trabalho. Acredito que é possível simplificar e economizar. Veja o exemplo abaixo:


Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

A construção do móvel deve ser bem planejada e sólida para suportar as máquinas que vão em cima dele, itens de decoração, um computador, por exemplo e mais todo mundo que vai se apoiar. No youtube tem milhares de vídeos mostrando como fazer. Basicamente, é uma mesa (4 pés e um tampo) que é fechada em três lados.

A melhor dica que eu posso te dar agora é: visite as lojas de materiais de construção. Muitas delas têm outlets, com lotes de pisos de madeira (tipo carpete de madeira) que são ótimas opções para construir um bom balcão desde que a estrutura seja firme e bem feita. Além dos pisos de madeira você vai encontrar lotes pequenos de pisos para o chão com preços bem mais convidativos!

Aqui em casa por exemplo, fizemos uma mesa para a varanda usando uma porta como tampo. Ela é uma porta simples, básica, encabeçada mas sem os furos para fechadura. A estrutura meu marido fez com pontaletes de peroba, mesmo material dos pés. Tudo bem parafusado e preso, a porta em cima.


A mesa foi feita quando me mudei para esta casa há 14 anos. E por estes dias mais calmos marido está consertando janelas, pintando coisas, a nossa varanda também é oficina, por isso abstrai a bagunça e foca na mesa, ok? Os bancos também foram feitos por ele, com tábuas de pinho.

Mesa rústica da Paula Mello da Cozinha do Quintal =)


Uma mesa simples assim é uma mão na roda em casa e pode, inclusive, ser um ótimo apoio na sua loja.


Mesa rústica da Paula Mello da Cozinha do Quintal =)

A madeira já está rachando, pois como eu disse, é uma mesa velha. Para segurar bem a estrutura, o quadro onde é sobreposto o tampo, é preciso usar parafusos grandes próprios para madeira, com porca e contra-porca além das arruelas.


Mesa rústica da Paula Mello da Cozinha do Quintal =)

É o espaço da casa que o Kira (o gato) mais gosta rsrs


Mesa rústica da Paula Mello da Cozinha do Quintal =)

Um móvel muito simples e muito barato.

Mesa rústica da Paula Mello da Cozinha do Quintal =)

E quem sabe se você se anima e começa a produzir os móveis todos que vai precisar? Em termos de equipamento, o mais necessário é ter uma boa furadeira, pois a maioria das lojas já fornece madeiras em pranchas cortadas nas medidas necessárias.

Faça os seus desenhos, garimpe as inspirações pela web (como o site da Ana White que eu já recomendei e o site Marcenaria Fácil que tem vários projetos e dicas bacanas para quem vai começar), compre uma leva de madeira e mãos à obra, além de economizar, você vai descobrir uma nova forma de lazer =)

Dá trabalho sim, mas compensa, tanto pela economia, quanto pelo prazer de ter uma peça sua prontinha, linda e útil para o seu negócio.


Idéias de luminárias com estilo industrial que combinam com balcões rústicos


Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Essenciais para compor a decoração e também iluminar, os pendentes industriais e retrôs estão na moda e não são caros. Inclusive alguns modelos você mesmo pode fazer, comprando os componentes em lojas de material elétrico. As lâmpadas com filamentos aparentes são charmosas e permitem infinitas combinações.


Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.
Agora atenção: se você nunca trocou uma tomada na vida, procure ajuda especializada para as luminárias, ok? Um bom eletricista ou mesmo em algumas lojas eles montam tudo para você.

Ninguém merece tomar choque ou pior, uma coisa dessas mal feita pode até causar um incêndio na sua loja.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.
As luminárias tipo "fábrica" são bem baratas, são encontradas em muitas cores e tamanhos. A branca que eu mostro abaixo é uma versão bem mais sofisticada!


Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Gostou? Então aproveite e junte-se aos 9.400 amigos que me seguem na pasta "Inspirações para uma loja de comidas"! É só clicar na imagem abaixo. Espero você =)


Inspirações para uma loja de comidas na Cozinha do Quintal


Só pra terminar, uma das grandes tendências hoje em dia em decoração comercial é usar e abusar das plantas, o que deixa os ambientes convidativos, leves e agradáveis. Pense nisso, pois é uma maneira bem barata de conseguir um bom efeito visual para a sua loja.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.

Inspirações para uma loja de comida com balcões rústicos e luminárias lindas, na Cozinha do Quintal.


Ah antes de encher a sua loja com plantas, veja as dicas da Carol Costa sobre 4 plantas para enfeitar lojas e restaurantes e consulte sempre a legislação da sua cidade para saber se é permitido (tem um bom artigo aqui sobre a Legislação Sanitária que vale a pena ser lido).


Tenho uma série de posts sobre o assunto, veja mais:


Inspirações com parede lousa




Fachadas lindas




Muito branco para iluminar sua loja




Estilo industrial e rústico




Dicas de Visual Merchandising



Foto do rapaz com placa-lousa por LightField Studios na Shutterstock, todos os direitos reservados.
Happy young waiter with chalkboard by LightField Studios on Shutterstock, all rights reserved. 
Todas as demais imagens reprodução Pinterest.


Cozinha do Quintal por Paula Mello. Desde 2009 inspirando os empreendedores de alimentação. Todos os direitos reservados.


Etiquetas personalizadas para alimentos

em 5 de dezembro de 2018

Adquira as etiquetas personalizadas para o seu negócio de comidas na Loja da Cozinha do Quintal


Recebo sempre um montão de mensagens, emails e comentários nas redes sociais dos meus leitores, adoro saber a opinião de vocês porque isso orienta o meu trabalho aqui no blog.

Entre os variados assuntos, um que se destaca é onde e como conseguir uma comunicação impressa bacana para os negócios de comidas, tão variados?

A dificuldade inicial de muitos empreendedores - e que foi a minha também quando eu vendia comida - em contratar um designer, uma agência, enfim, os custos altos que isso envolve, o tempo...

Por isso hoje eu venho anunciar a novidade: botei a cabeça para funcionar e criei uma série de etiquetas que qualquer pessoa pode personalizar para usar. Por enquanto são alguns modelos disponíveis e mais uma pequena coleção de etiquetas de Natal, que vou mostrar para vocês.



Etiquetas para personalizar na Loja da Cozinha do Quintal



Adquira as etiquetas personalizadas para o seu negócio de comidas na Loja da Cozinha do Quintal


A coleção completa tem 14 modelos para você escolher mais as 7 etiquetas com tema de Natal.

As etiquetas têm um espaço em branco que pode ser utilizado para escrever o cardápio e as datas (fabricação/validade) ou mesmo um recado para o seu cliente, o nome dele, o que você achar importante.


Como funciona a compra de etiquetas personalizadas na Loja da Cozinha do Quintal?



É muito fácil! Você acessa a loja, escolhe seu modelo preferido e realiza as etapas da compra (tem tudo explicadinho na loja, com a segurança do PagSeguro).

Assim que eu receber a confirmação do seu pagamento, entro em contato e pego os seus dados para colocar nas etiquetas.

Cada kit contém 50 etiquetas impressas, adesivas, em papel fotográfico. O tamanho de cada etiqueta é 9 cm por 4,8 cm.

Além de lindas, elas resistem à geladeira e ao freezer (na loja tem todos os detalhes de como usar).

Seus pratos ficarão muito mais charmosos e especiais!


O que posso personalizar nas etiquetas da Loja da Cozinha do Quintal?



O design básico não muda, nem o tipo de fonte, nem as cores, ok? O que você pode personalizar:

SEU NOME ou o NOME DO SEU NEGÓCIO

Seu telefone/whatsapp

O que você faz: marmita, marmita fit, salada no pote, salada fit, refeições, etc

Veja alguns exemplos personalizados:

Adquira as etiquetas personalizadas para o seu negócio de comidas na Loja da Cozinha do Quintal

Adquira as etiquetas personalizadas para o seu negócio de comidas na Loja da Cozinha do Quintal


Em breve teremos modelos para nossos amigos dos doces, os confeiteiros e confeiteiras, boleiros e doceiros de todos os sabores, já estou produzindo material para vocês, viu?

Além das etiquetas, em breve os ebooks estarão na lojinha nova, com a vantagem do download automático, assim você não precisa mais esperar o envio por email, já baixa e começa a estudar o seu negócio imediatamente.

E depois a minha idéia é oferecer materiais impressos, baseados nas próprias etiquetas, como folhetos, cartões e tags. Muito trabalho ainda pela frente para poder oferecer a você um material impresso de qualidade, acessível e muito fácil de comprar; a gente chega lá muito em breve, aguardem =)

Ficou interessada(o)? Vai lá na lojinha e confere =) é só clicar no link abaixo.



LOJA DA COZINHA DO QUINTAL


Cozinha do Quintal, por Paula Mello. Há 9 anos ajudando o empreendedor de alimentação. Todos os direitos reservados. 2009-2018.

Pão de Campanha Rústico

em 30 de novembro de 2018

Pão Rústico na Cozinha do Quintal

Pães rústicos são incríveis: são lindos, saborosos, diferentes. Vale muito a pena fazer,  podem se transformar em presentes de Natal, acompanhe uma geléia caseira, um azeite bacana ou um vinho, coloque numa cesta bonita e tenho certeza que será muito bem recebido.

Faça e Venda Especial: Bolos Natalinos com embalagens Galvanotek

em 22 de novembro de 2018

Faça e Venda Especial Cozinha do Quintal: Bolos Natalinos com embalagens Galvanotek

O Natal já está quase aí, vamos aproveitar para fazer e vender bolos? Uma ótima opção e olha, com essas receitas, até a confeiteira mais iniciante (como eu) vai ter sucesso! E o melhor, nenhuma dessas receitas precisa de batedeira, você faz na mão mesmo.

Vamos conferir?



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