Pão de Mel na forma Passo a Passo

Estava devendo para vocês o passo a passo do pão de mel na forma. 

Aqui está! A receita é a mesma de sempre, pão de mel super economico. A receita está aqui! Clique nas imagens para ver maior.


 Depois que a massa estiver assada, de preferência no dia seguinte, corte o pão de mel em fatias.

 Faça a casquinha da forma com chocolate, isso é igual a fazer bombom ou ovo de páscoa. Eu costumo fazer 3 camadas de chocolate.

 Faça o processo de colocar na geladeira, tantas vezes quantas forem as camadas que você fizer. Quando estiver durinho já, é hora de rechear. Primeiro uma camada de pão de mel.

 Essa camada de pão de mel que na verdade é apenas uma fatia, deve ocupar o fundo da forma.


 A seguir, coloque uma porção de doce de leite. No meu caso, coloquei 1 colher de sopa bem cheia.

A seguir, coloque mais uma fatia de pão de mel, cuidando para que não fiquem buracos. Preencha com os farelos do pão de mel e tente deixar o mais uniforme possível, pode dar uma apertadinha de leve com a mão.



Para finalizar, é só cobrir com mais chocolate, usando as costas de uma colher de sopa, apenas alisando, e procurando fechar bem toda a superfície. Colouqe na geladeira e depois desenforme.

Voalá!! Tá pronto para ser embrulhado. Deixe descansar pelo menos umas doze horas, e depois é só embalar e mandar embora. 

Espero que tenham gostado, é realmente simples, Em breve vou mostrar as receitas que fiz para a Páscoa...

27 comentários:

  1. Q maximo, adorei. Qualquer dia vou tentar!

    Bjs

    Andreia Braga

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  2. Olá!
    Queria agradecer as dicas...são ótimas!!!Estou começando a fazer pão de mel pra vender e tenho aprendido muito com vc.
    Obrigada mesmo!
    Bjus

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  3. Eu fiz o meu assim, só que a forminha era redonda, eu até gostei mas na hora de cortar achei minha forminhas muito pequenas com o recheio, ficou doce demais! mas a ideia do professor que ensinou era faze-los aberto mesmo e por cima colocava gotas de chocolate, preferi fechar, achei legal o passo-a-passo, eu esqueci de fazer, a sua ideia ficou melhor, porque a forminha é linda, adorei!!bjs
    Maura

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  4. ola , amei seus produtos e seu pao de mel é lindo, mas tenho uma duvida sobre paes de mel, fiz uma receita bem parecida com a sua , mas ficou impossivel usar as beiradinhas (ficou duro) o posso usar ou qual a dica pra que isso nao aconteça??

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  5. Oi, gostaria de saber por que quando eu asso as forminhas com a massa de pão de mel, afunda no meio de todas elas? Estranho ja troquei de fogao e tudo mas nao sei se estou errando na massa....Alguém pode me ajudar?

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  6. OLÁ GOSTARIA DE SABER SE É POSSÍVEL UTILIZAR ESSA MASSA COM ESSA TÉCNICA P/ PÃO DE MEL LICOROSO?
    OBRIGADA E PARABÉNS POLO BLOG ELE É TUDO DE BOM!!!!!

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  7. Michele, a única dica possível é untar bem a forma com margarina, de preferência Amélia de uso profissional. Depois, enfarinhar bem. Acho que deve resolver :) Beijo menina!

    Silvia, vc tem que encher 2/3 da forma com a massa, para que ela cresça para cima... Experimenta e depois me diz?? Beijo garota :)

    Alice, nunca fiz este pão de mel licoroso. O cuidado é apenas para não umedecer a casquinha de chocolate senão não desenforma. Beijo amiga!


    A todas as meninas, obrigada pelos comentários e pela visita! Quem quiser tb pode entrar em contato comigo pelo email paula.mello@ajato.com.br

    Beijolas!

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  8. Bom dia Paula, adorei seu blog e gostaria de convidá-la a conhecer o meu e se possível ser seguidora dele tb.
    Obrigada,
    Márcia!

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  9. Olá boa Tarde!!!
    Que linDoooo pao de mel...parabens
    otima ideia...vc sabe me disser onde compro essa forminha linda
    depois de pronto ele deve ser guardado onde,quero fazer para niver da minha mami...que tipo de chocolate devo usar...brigadooo

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  10. Leeh infelizmente parece que não existe mais esta forminha para vender. Aqui em SP já rodei o mundo e não achei. Vc pode tentar com as formas de acetato para sabonete, tem algumas com formatos lindos que acho que dá certo. Depois de pronto vc embala em papel chumbo como qq chocolate, guarde em uma caixa ou pote para não pegar umidade. O chocolate que eu uso é o da Harald, saiba mais clicando no link da receita ou veja o índice onde está Pão de Mel Super Econômico.

    beijo!

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  11. Ola adorei sua receita,mas aqui onde moro e muito quente,posso embalar assim que tirar da geladeira?quero vender e receio embalar errado,um grande abraço e desde jà obrigada!

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  12. Olá Paula ! Gostaria de parabelizar voce pelo blog, amei, tudo bem explicadinho com detalhes que fazem a diferença, quero começar meu próprio negócio e achei vc que tenho certeza vai me ajudar muito , um abraço conto contigo voltarei aqui mais vezes , tudo de bom pra ti.

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  13. Ola,gostaria de saber que tamanho eh a sua forma de assar,para que os paes fiquem na altura ideal.

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    1. Ellen como vc pode ver pela primeira foto eu não uso forma individual. No meu caso, qq forma serve pois o pão de mel vai ser montado dentro do molde. Agora, o molde de acetato pode ser o que vc quiser.

      beijooooo

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  14. OLA PAULA,AINDA NAO FIZ SUA RECEITA,MAS PEGUEI UMA DICA IMPORTANTE SOBRE CHOCOLATE.O QUE QUERO SABER E QUAL A TEMPERATURA DO FORNO E SE A MASSA FICA DURA.

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    Respostas
    1. Adriana, deixe a 180 e vá olhando. Secou em cima, tá pronto. O teste do palito tb vale. A massa fica fofa, apenas em cima ela fica mais melada por causa da glicose, não fica dura, vc consegue cortar e esfarelar numa boa.

      boa sorte!!

      beijooooo

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  15. OLA PAULA ,QUAL A TEMPERATURA DFORNO PARA ASSAR O PAO EDE MEL.SO SERVE MARGARINA AMELIA.

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    1. A temperatura é 180, margarina Amélia é excelente para esta receita.

      boa sorte!!

      beijooooo

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  16. Gostaria de saber após banhar o pão de mel no chocolate quanto tempo devo esperar para embalar nos sacos plásticos? como devo armazenar? pois pretendo vender em casa


    Abraços Fátima Alves

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  17. Respostas
    1. Fátima, se vc fizer à noite, no outro dia pode embalar. No mínimo 8 horas de descanso.

      Armazene em uma caixa plástica que tenha tampa e feche bem e mantenha longe do calor, como janelas onde bate sol e de eletrodomésticos.

      Boa sorte!!

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  18. Ólá tudo bem,então eu não achei margarina amélia só achei manteiga,pode ser?

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  19. olá posso usar manteiga amelia no lugar de margarina?

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