Ganhe dinheiro na Páscoa com Trufas

Algumas das receitas mais gostosas de trufas para agradar ao paladar de todos os seus clientes. Capriche na embalagem e fature!

Todas as receitas de trufa seguem o mesmo preparo:
1. Derreter o chocolate em banho maria ou microondas, acrescentar o creme de leite, a manteiga, o mel ou glucose, e por fim, os elementos de sabor, como os licores, as essências, ou pedaços de frutas. Misturar bem para que tudo fique muito bem incorporado, é o segredo. Coloque numa caixa plástica com tampa, aguarde amornar, e geladeira. Depois de duas, três horas, já é possível enrolar e banhar ou modelar a trufa na forma. Lembre-se, as receitas aqui sugeridas são apenas para o recheio da trufa. Bom proveito! Ah, aqui em São Paulo vende-se trufas entre 1 e 2,50 a unidade (2009). Depende da qualidade do chocolate, claro. Estas receitas sugerem 500 g de chocolate, e rendem mais ou menos, 30 a 40 unidades, dependendo do tamanho. Se for aumentar a quantidade de chocolate, aumente os outros ingredientes na mesma proporção.

Trufa de Menta
500g. chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de mel
2 colheres de essência de menta
algumas gotas de corante verde para chocolate

Para fazer a versão licorosa, substitua a essência por duas colheres de sopa de licor de menta. Não esqueça de informar na embalagem que a trufa contém bebida alcóolica.

Amarulla
450g chocolate branco
50 g chocolate ao leite
1/4 xícara de licor de amarulla
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa essência de amarulla

Caipirinha
500 g chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de mel
1/4 xícara de pinga
3 colheres chá essência de limão

Espanhola (Abacaxi ao vinho)
500g chocolate branco
1/4 xícara de vinho tinto suave de boa qualidade
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de mel
1 abacaxi em calda escorrido e picado bem miúdo
1 colher de chá de essência de abacaxi

Capuccino
450 g chocolate branco
50 g chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de margarina
1 saché de capuccino ou mais, a gosto.

Amendoim
500 g chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de pó para sorvete de amendoim
100 g de amendoim triturado (xerém) ou 6 paçocas rolha esfareladas

Mamão com Laranja
500 g chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de pó para suco mamão com laranja (tipo Tang)