30 cardápios simples para marmitex

em 28 de junho de 2018

Cozinha do Quintal proibida a reprodução! Respeite os direitos autorais. Foto original Shutterstock. 30 idéias de cardápios para marmitex.


Aqui no blog tem muito conteúdo sobre Marmitex, hoje quero te dar 30 opções de cardápios simples, que podem encantar a clientela pelo sabor e qualidade, pauta muito pedida pelos leitores que sempre estão em busca de renovação do menu.

Bons ingredientes, temperinho caseiro, capricho, boas embalagens, preço justo, entrega confiável e pós-atendimento: esses são os ingredientes do sucesso para quem trabalha com refeições (ou qualquer negócio de comidas!)

Cozinha do Quintal proibida a reprodução! Respeite os direitos autorais. 30 idéias de cardápios para marmitex.

Na foto aí em cima você confere uma opção simples, deliciosa: arroz, purê de batata e cenoura, frango acebolado com ervilha fresca. Utilizei o sassami ou filezinho de frango, que é aquela parte gordinha do filé de peito, é bem mais barato que o filé inteiro e pode ser feita de muitas maneiras.

Cozinha do Quintal proibida a reprodução! Respeite os direitos autorais. 30 idéias de cardápios para marmitex.

Assim, acebolado, com cebola e ervilhas, fica muito suculento. Bom rendimento, fácil de preparar, essa é uma opção com excelente custo-benefício para o empreendedor de alimentação.

Cozinha do Quintal proibida a reprodução! Respeite os direitos autorais. 30 idéias de cardápios para marmitex.

Outro dia uma leitora me perguntou se pode ovo frito na marmita. Pode! Olha só que show: arroz, purê de batata simples, carninha moída bem temperada, couve refogada e um belo ovo frito, com uma pitadinha de sal e um tiquinho de orégano. Pra falar a verdade, essa é uma comida que eu faço sempre aqui em casa! Não é uma delícia?

Cozinha do Quintal proibida a reprodução! Respeite os direitos autorais. 30 idéias de cardápios para marmitex.

Variando os acompanhamentos é possível criar um novo cardápio. Por exemplo, purê de mandioquinha (também conhecida como batata baroa), ou uma outra verdura refogada, ou um frango desfiado com bastante cebola, enfim, dá para inventar sem complicar.

Eu trabalhei durante 1 ano e meio com o cardápio que mostro a seguir. Nada muito complicado, comida boa para o dia a dia, com opções que agradaram muito os meus clientes. Espero que você aproveite e utilize estas idéias para incrementar o seu menu.

São 6 semanas  =) Ah e não se preocupe, vou deixar um pdf com os cardápios para você baixar, basta clicar aqui. As opções em vermelho são as que têm receita aqui no blog, para ver é só clicar nela que você vai para outra página, ok?

Cardápio Marmitex Semana 1

Segunda: arroz branco, feijão carioca, almôndegas ao sugo, escarola refogada
Terça: arroz 7 grãos, feijão branco, frango à chinesa, batata sauté
Quarta: arroz branco, feijoada, farofa, couve refogada
Quinta: arroz branco, purê de batata, peixe, verdura refogada (ou legume refogado)
Sexta: arroz branco, feijão carioca, bife ao molho madeira, brócolis ao alho.

Cardápio Marmitex Semana 2

Segunda: arroz à grega, feijão carioca, frango parmegiana, abobrinha com requeijão.
Terça: escondidinho de carne
Quarta: arroz 7 grãos, feijão branco, linguiça acebolada, beringela (ou outro legume)
Quinta: arroz branco, feijão carioca, rocambole de carne moída, cenoura sauté
Sexta: arroz branco, virado a paulista, carne louca, farofa

Cardápio Marmitex Semana 3

Segunda: arroz branco, feijão carioca, estrogonofe de frango, purê de batata
Terça: arroz branco, grão de bico, peixe, legumes variados
Quarta: arroz integral, feijão fradinho, frango parmegiana, escarola refogada
Quinta: arroz 7 grãos, feijão carioca, kibe assado, brócolis ao alho
Sexta: arroz branco, feijoada, farofa e couve

Cardápio Marmitex Semana 4

Segunda: arroz branco, feijão carioca, bife parmegiana, legumes variados
Terça: escondidinho de frango
Quarta: arroz à grega, feijão carioca, carne assada, batata sauté
Quinta: arroz 7 grãos, feijão branco, frango grelhado, abobrinha com requeijão
Sexta: arroz branco, feijão carioca, almôndegas 3 queijos e molho branco, beterraba na manteiga

Cardápio Marmitex Semana 5

Segunda: arroz 7 grãos, feijão branco, bife, brócolis
Terça: arroz integral, feijão carioca, pernil, repolho roxo
Quarta: arroz branco, feijão branco, picadinho de carne, batata com cebolas e ervas
Quinta: arroz com açafrão, estrogonofe de frango, purê de batata, espinafre refogado
Sexta: arroz 7 grãos, feijão fradinho, carne moída, couve-flor à milanesa

Cardápio Marmitex Semana 6

Segunda: arroz branco, feijão carioca, carne assada, pimentão refogado
Terça: arroz branco, feijão fradinho, bife, brócolis
Quarta: arroz branco, feijão branco, coxinha da asa com mel e mostarda, almeirão refogado
Quinta: arroz branco, feijão carioca, panqueca de carne, escarola refogada
Sexta: arroz branco, feijão fradinho, frango parmegiana, vagem no azeite

Você pode estar pensando como foi que eu cheguei a esses cardápios, assim desse jeito. Bom, na verdade os cardápios que eu trabalhei foram mudando, de acordo com o pedido dos meus clientes e esse era para um casal em especial, que adorava arroz 7 grãos e as proteínas à parmegiana rsrs

Com o tempo, você vai descobrindo as preferências e vai refinando as opções, por isso o pós-venda é tão importante. Ligar para os clientes para saber se gostaram, se querem outras coisas, se preferem carne, frango, peixe, qual a preferência em verduras e legumes, etc, depois estudar tudo isso para ver o que é possível fazer sem alterar o preço e sem perder a margem de lucro.




Baixe o cardápio aqui no meu google drive.




Outras opções de proteínas que têm receita:

Lombo de porco

Carne de panela

Filé mignon de porco

Picadão de carne com passo a passo

Carne louca

3 opções de peixe

2 opções de frango


Mais receitas para o seu cardápio:

Feijoada

Feijoada branca

Yakissoba

Ovos no purgatório

Arroz de forno


É isso aí, opção é o que não falta. Espero seu comentário, me diga lá qual é o assunto que você quer ver aqui no blog, qual é a sua dúvida, o quê está faltando para o seu negócio deslanchar de vez ou me conta como você faz, o que vende, enfim, escreve aí que eu leio rsrs

Sucesso!


As minhas embalagens mostradas aqui são da Galvanotek, referência G 330.

Foto de abertura com arroz, feijão, batata frita, bife e salada gentilmente cedida pela Shutterstock, todos os direitos reservados.
Opening image with delicious brazilian meal kindly provided by Shutterstock, all rights reserved.



Cozinha do Quintal, por Paula Mello. Todos os direitos reservados. Falando de marmita desde 2009!

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